Виталий Лобанов
ОСНОВАТЕЛЬ
“ МЫ УЧИМ ВАС ТАК, КАК ХОТЕЛИ БЫ, ЧТОБЫ УЧИЛИ НАС!”
1. Restaurateur - Ресторатор
2. Chef - Шеф-повар
3. Sous chef - Помощник шеф-повара
4. Line cook - Линейный повар
5. Prep cook - Кулинарный помощник
6. Kitchen staff - Кухонный персонал
7. Server - Официант
8. Bartender - Бармен
9. Host/hostess - Хозяин/хозяйка зала
10. Busser - Помощник официанта
11. Dishwasher - Посудомойщик
12. Menu - Меню
13. Specials - Специальное меню
14. Appetizers - Закуски
15. Soups - Супы
16. Salads - Салаты
17. Entrees - Основные блюда
18. Sides - Гарниры
19. Desserts - Десерты
20. Beverages - Напитки
21. Wine list - Винная карта
22. Cocktails - Коктейли
23. Beer - Пиво
24. Spirits - Крепкие напитки
25. Champagne - Шампанское
26. Appetizer menu - Меню закусок
27. Vegetarian menu - Меню для вегетарианцев
28. Gluten-free menu - Меню без глютена
29. Vegan menu - Меню для веганов
30. Children's menu - Детское меню
31. Reservation - Бронирование столика
32. Wait time - Время ожидания
33. Seating - Размещение гостей
34. Table - Стол
35. Booth - Бут
36. Bar - Бар
37. Outdoor seating - Помещение на улице
38. Takeout - Еда на вынос
39. Delivery - Доставка
40. Catering - Кейтеринг
41. Cooking techniques - Техника приготовления пищи
42. Grilling - Гриль
43. Roasting - Запекание
44. Sauteing - Жарка на масле
45. Frying - Жарка во фритюре
46. Braising - Тушение
47. Poaching - Парение
48. Searing - Обжаривание на огне
49. Smoking - Копчение
50. Baking - Выпечка
51. Garnish - Украшение блюда
52. Plating - Подача блюда
53. Presentation - Представление
54. Food pairing - Подбор блюд
55. Spice and herb selection - Выбор специй и трав
56. Ingredient sourcing - Поиск ингредиентов
57. Seasonal ingredients - Сезонные ингредиенты
58. Farm-to-table - От фермы к столу
59. Locally sourced - Локальные продукты
60. Sustainable - Устойчивый
61. Organic - Органический
62. Wine pairing - Подбор вина
63. Cellar - Погреб
64. Wine tasting - Дегустация вина
65. Wine glasses - Винные бокалы
66. Wine aerator - Аэратор вина
67. Recommended pairings - Рекомендованные сочетания
68. Beer selection - Выбор пива
69. Craft beer - Ремесленное пиво
70. Domestic beer - Национальное пиво
71. Import beer - Импортное пиво
72. Spirits selection - Выбор крепких напитков
73. Whiskey - Виски
74. Scotch - Скотч
75. Bourbon - Бурбон
76. Vodka - Водка
77. Rum - Ром
78. Gin - Джин
79. Tequila - Текила
80. Cognac - Коньяк
81. Brandy - Бренди
82. Liqueurs - Ликеры
83. Bar tools - Инструменты бармена
84. Shakers - Шейкеры
85. Strainers - Ситечки
86. Jiggers - Мерные стаканы
87. Mixing spoon - Ложка для мешания напитков
88. Wine openers - Открывалки для вина
89. Beer glasses - Пивные кружки
90. Shot glasses - Рюмки
91. Martini glasses - Бокалы для мартини
92. Margarita glasses - Бокалы для маргариты
93. Stemware - Бокалы
94. Stemless glasses - Стаканы без ножки
95. Cocktail napkins - Бумажные салфетки
96. Tips - Чаевые
97. Menu planning - Планирование меню
98. Pricing - Ценообразование
99. Marketing - Маркетинг
100. Restaurant management - Управление рестораном
Вся информация на сайте носит справочный характер, создана для удобства наших клиентов и не является публичной офертой, определяемой положениями Статьи 437 Гражданского кодекса РФ.
Индивидуальный предприниматель Лобанов Виталий Викторович ИНН 071513616507 ОГРН 318505300117561